Carlo Guglielmo

Nato a Ivrea, TO, il 12.02.1951

Dopo il liceo scientifico, frequenta il corso di laurea in medicina presso l’Università di Torino. Nel 1974 inizia a praticare macrobiotica, e decide di non intraprendere la carriera di medico.

Nel 1978 partecipa alla fondazione del Centro Est-Ovest di Torino. Il centro si sviluppa rapidamente fino a comprendere un negozio di alimenti naturali, un ristorante macrobiotico ed un centro culturale che offre consulenze per la salute, corsi di alimentazione naturale, massaggio, tecniche del corpo e meditazione. Il Centro dà un importante contributo alla diffusione dell’alimentazione e salute naturale in Italia. Nell’ambito delle attività del Centro Est-Ovest c’è anche quella editoriale, che si concretizza nella pubblicazione di quattro volumi dedicati all’alimentazione naturale ed alle sue applicazioni alla salute.

Nel 1982 si qualifica Associate Teacher presso il Kushi Institute di Boston, fondato da Michio Kushi, e negli anni seguenti svolge una intensa attività di insegnante di alimentazione, filosofia e medicina macrobiotica.

Nel 1987 partecipa alla fondazione dell’azienda di distribuzione di alimenti naturali La Finestra sul Cielo.

Nel 1989 inizia la pratica del qigong tradizionale cinese.

Nel 1993 scrive “Macrobiotica, la via naturale” pubblicato dalla Macro Edizioni

Nel 1993 pone termine alle attività del centro Est-Ovest, ma continua quella di insegnante e consulente.

Dal 1995 al 2002 si focalizza sullo sviluppo dell’azienda di distribuzione di alimenti naturali La Finestra sul Cielo.

Nel 2002 termina il suo impegno diretto con l’azienda, ed entra in un periodo di studio e di riflessione sui principi dell’alimentazione e della salute naturale, sulla base dell’esperienza maturata in venticinque anni di impegno in questo campo. Il frutto di questa riflessione è il nuovo libro “Ecodieta, una nuova visione della salute” di prossima pubblicazione presso le edizioni Mediterranee.

Nel 2004 riprende la sua attività di insegnamento di macrobiotica e qigong.